泰国菜吃了很多
广州有蕉叶，上海吃玛满矿
对咖喱还是十分有爱的，我对美食又那么感兴趣，所以在这个悠闲的假期，最好来学学厨艺吧。
这是在清迈的第四天吧我已经记不清了。清迈大大小小的cooking course十分多，价格从1000泰铢左右一天不等，也有更加专业的课程一周或者一个月的，很多旅行社店铺里就有资料和传单可以拿。
正值宋干节新年之际，竟然很多都没有开张=_= 我在城里转悠了半天终于在一家发现了一个一天的课程，讨价还价半天以700泰铢成交(140RMB)。
早上，老师会依次把报名的童鞋从每家酒店接上，然后去菜场，从买菜开始学习。
说是cooking school，其实就是一对夫妇开设的家庭小教室，男主人负责接上我们，带我们去菜场买菜，女主人负责在家里准备需要的材料。当然，老师另有其人，接下来我会讲到。。。
早上我们会先来到菜场，老师会花上半个小时在香料摊，讲解泰国五花八门的神奇独特香料，包括常见的辣椒，椰油，香草还有东南亚独有的香茅，罗勒，南姜，甲猜等等我一听完英文名字就confuse了的东东，光是解释椰奶，椰浆的区别和用途就花了10分钟…
抱歉我又开小差了，拍了很多肉类的照片… 接着老师带着我们在菜场绕了一圈，买足了所有需要的材料，很多很多种类的Basil，还有蔬菜什么的。然后就回到课堂，课堂就是这对夫妇的家，有一个非常漂亮的花园，吊椅，还有很多炉灶组成的教室。
到了课堂以后，会有菜单让你选，选你想做的菜，我们有两个热菜，一个凉菜，一个汤，一个主食还有一个甜点。我选的分别是：chicken basil，绿咖喱牛肉，泰国拌青木瓜以及冬阴功汤，春卷还有甜点椰汁芒果糯米饭。真的量很多…
我选完以后，女主人对我悄悄说：不要告诉他们你的课程是700泰铢，他们都是交的1000,哈哈哈 好吧。
当当当~~~这就是我们的老师，一位回头一笑百媚生的lady-boy，人妖老师。
其实我来之前也会对人妖有很多偏见啦，主要是受影视作品和文学作品的影响，总觉得他们比较disgusting，其实到了泰国会发现人妖到处都有，他们不仅是之前我印象中只会从事色情行业或者表演行业的卖笑者，还从事着不同的职业，同样善良，有礼貌对你笑眯眯，他们也有自己的理想，积极的生活态度，认真对待的事业。
第一道菜做的是春卷，手忙脚乱完全忘了拍照，其实春卷还蛮简单的，就是把一堆东西包括胡萝卜豆干豆芽还有各种叶子包在春卷皮里，然后用蛋液封口，最后把它炸到表皮金黄就可以了。
第二道菜做的就是冬阴功汤了哦~
材料切切砍砍的过程就不累述了，我也已经几乎忘记了到底需要协商，见图吧，那个长得像香菜的东东其实就是泰国的香菜，先放进锅里的是香茅（香茅这东西真好闻，我快入迷了）、姜还有油。接着就倒入准备好的材料。之前我不知道冬阴功是什么，其实冬阴就是指酸辣的意思，功是虾的意思，所谓Tom Yam Kung就是酸辣虾汤啦，当然可以把虾换成其他的，比如牛（neua）啊鸡（gai）啊。
然后就这样熬啊煮啊，中途会加一些酱还有蘑菇什么的.
然后这就是成品~~.
嘿嘿，春卷和冬阴功的成品接着，就要开始制作咖喱了。我原来以为。。“咖喱”就是一种植物，原来。。咖喱是用N多种植物舀制出来的。好丢脸
我选择的是制作绿咖喱，绿咖喱和红咖喱比较来更辛一点，而且会有更多的植物清香味，我喜欢><
不要问我有什么原料了，我完全不记得了，看图来猜吧。。
放入捣的器皿
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然后，就是无止境的舀啊锤啊捣啊，疯了 起码要半个小时，我累得满头大汗，完全没有照片看起来那么轻松。。。大家注意看后面，人妖老师比我的姿势更加婀娜….
成品~~~~~~~~~~我们5个人游2个选了绿咖喱，白色那个盘子是我的，绿咖喱是接下来做菜的一道材料，闻起来超级香，我口水都滴了一桌子了。.
使用咖喱制作咖喱鸡~首先要加很多椰奶和椰汁在锅里，我的最爱，巴不得凑过去舀起来喝掉。。。
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尝一下，啊~~请允许我用中华小当家的语调：太好吃了 就像置身于椰奶和咖喱的世界，鱼虾在身边跳跃，这是什么，这不是食物！这是满满的爱的心意，心意啊！.
然后下一道菜是什么 *** holy basil with chicken
原料在此，过程就是炒而已啦.
各位观众~~~~绿咖喱鸡和holy basil with chicken合影.
对不起。。。holy basil真的holy crap了…被我弄糊了不过还是好吃的。。相信我
我也不知道很奇怪，凉菜的顺序竟然是到处第二道
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把青木瓜切丝，与胡萝卜啊番茄啊青豆花生姜什么的一起在臼里面使劲的捶打，让青木瓜入味.
然后装盘撒上花生就可以了。青木瓜沙拉在各大泰国菜餐厅都是首推，自己做出来的成就感可是很高滴，哈哈.
接着，在老师悉心的指导耐心的关怀下，中外友人合作了最后一道甜点，课程在热烈而祥和的气氛中结束，双方均对此次合作达成高度一致的意见和评价。
糯米芒果饭~~好吃 就是煮的时候盐放得有点多，有点咸了><
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最后奉献一枚我的雕花….真的很丑 我一向不擅长搞这些细活。菜弄好了都将近下午3点，于是大家在客厅里围坐起来享受今天的劳动成果，大部分都是吃不完的，于是老师准备了餐盒给我们打包，我就带回了青旅，当作第二天的食物了。
课程结束后老师还像模像样的给每个人颁发了证书（还满精美的），赠送了今天的所有菜谱，鞠躬对大家表示感谢。我的好像被打包放在广州了，以后想吃泰国菜了找出来再钻研下。
一天的厨艺课程很有意思，比跟着旅行团去骑大象好玩得多，也可能是我自己喜欢吧。
在吃饭时候跟一个澳大利亚女生聊天，她来清迈1个月了，和男朋友工作了几年攒了钱就开始环游世界。她几乎上过了所有的清迈厨艺班，今天来这个班是因为想学青木瓜沙拉的。她在这里一个月用心的学泰国菜和泰式按摩，她男朋友每天去上泰拳的课，然后两个人悠悠闲闲的在这小镇的夜晚牵着手去逛逛夜市，喝杯小酒。
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有这种生活，这样的伴侣，夫复何求？
下次来泰国，一定要和最爱的人一起
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嗷 我要去泰国~~
你是不是青木瓜吃多了 这么有成效？？
你说咱以后辞了职能不能开个中国菜课堂啊 这简直可以成为我另一件人生追求！
其实青木瓜好辣…
您的手艺 行么~
无比向往你说的小情侣的生活~~~
我也是~~~~~><
美女主厨哈~·你现在还会不会做冬阴功汤啊
现在没有材料在手嘛
我会一直追随你….山无棱 天地合 不离不弃….
那对情侣多好．．．．几年后能真正抛下工作的又有几多～～
能抛下工作还有情人陪着的又有多少！
为神码满世界的人都如此贤惠 我的巴基斯坦甜饭为神码每次都夭折。
请让我见识下巴基斯坦甜饭！
那托，强烈要求更新~
一说到春卷，我就想到丝娃娃